Studie enthüllt schlimmste Ernährungsfalle: Schockierende Wahrheit über Fett und Zucker
Episode 98: Das erwartet dich
Wir alle wissen eigentlich, wie eine gesunde und vollwertige Ernährung aussehen sollte. Uns ist klar, dass wir mehr Gemüse, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren, Proteine und sekundäre Pflanzenstoffe in unseren Speiseplan einbauen sollten. Dennoch haben viele Menschen eine extrem hohe Affinität zu Fett und Zucker. Sie fühlen sich davon regelrecht angezogen. Das ist kein Zufall - wie das Max-Planck-Institut herausfand. Tatsächlich manipulieren süße und fettreiche Nahrungsmittel unser Gehirn. Dazu wurde eine interessante Studie durchgeführt. Diese konnte zeigen, dass wir bereits nach 8 Wochen des regelmäßigen Konsums zu Fett- und Zuckerjunkies werden können. Erfahre heute, welcher Mechanismus dahintersteckt, wie die Lebensmittelindustrie unsere Geschmacksnerven manipuliert und wie du diesen Teufelskreis überwindest.
Quelle: Thanarajah, Sharmili Edwin; Di Feliceantonio, Alexandra; Albus, Kerstin et al.: Habitual daily intake of a sweet and fatty snack modulates reward processing in humans, Cell Metabolism, Volume 35, Issue 4, 2023, Pages 571-584
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